- तयारी ३० मि
- कूक ३० मि
- एकूण १ तास
- उत्पन्न 12 सर्विंग्स
- साहित्य अकरा
सुट्ट्या ही परंपरा साजरी करण्याची वेळ असते आणि एका पिढीकडून दुसऱ्या पिढीला देण्यात आलेल्या कौटुंबिक पाककृतींमधून जेवण तयार करणे हा आनंदाचा भाग आहे. टोस्टेड मार्शमॅलोसह टॉप केलेले गोड बटाटे हे हॅन्ड-डाउन, वेळ-सन्मानित क्लासिक आहे. भाजलेल्या पेकनचा खसखशीत थर घालून, एक गोड-आणि-स्वादयुक्त, चवदार कॅसरोल तयार करून ही पारंपारिक हॉलिडे साइड डिश बदला. ते केवळ स्वादिष्टच नाही तर पौष्टिक देखील आहे.
पौष्टिक माहिती
सर्व्हिंग साइज: 1/2 कप
- कॅलरीज224
- कर्बोदके30 ग्रॅम
- प्रथिने3 ग्रॅम
- चरबी11 ग्रॅम
- सोडियम180 मिग्रॅ
आरोग्याचे फायदे
गोड बटाटे
या स्वादिष्ट डिशचे तारे, गोड बटाटे हे आहारातील फायबरचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत. ते व्हिटॅमिन ए मध्ये देखील समृद्ध आहेत जे पेशींच्या वाढीचे नियमन करण्यास मदत करते, त्वचा आणि दृष्टीचे आरोग्य लाभते आणि शरीराला आजार आणि संसर्गापासून संरक्षण करण्यास मदत करते.
पेकान्स
पेकन फायबर, तांबे, थायामिन आणि जस्तच्या निरोगी डोसमध्ये योगदान देतात आणि निरोगी मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड प्रदान करतात, ज्यामुळे हृदयाच्या आरोग्यास फायदा होतो.
अंडी
अंडी विविध प्रकारचे पोषक प्रदान करतात, ज्यात जीवनसत्त्वे A, B2, B5, B12 आणि सेलेनियम हे महत्त्वाचे अँटिऑक्सिडेंट असतात.
तुम्हाला काय लागेल
साहित्य
- 4 कप शिजवलेले रताळे, स्किन केलेले आणि चौकोनी तुकडे
- ½ कप पांढरी साखर
- ½ टीस्पून मीठ
- 2 मोठी अंडी, फेटलेली
- 4 चमचे लोणी, मऊ
- ½ कप दूध
- ½ टीस्पून व्हॅनिला अर्क
- ½ कप ब्राऊन शुगर, पॅक
- ½ कप सर्व-उद्देशीय पीठ
- 3 चमचे लोणी, मऊ
- ½ कप चिरलेली पेकन
आवश्यक किचनवेअर
ही एक क्लिष्ट रेसिपी नाही, त्यामुळे तुम्हाला कोणत्याही विशेष किंवा व्यावसायिक कुकवेअर किंवा भांडीची आवश्यकता नाही. गोड बटाटे शिजवण्यासाठी, मध्यम आकाराचे सॉसपॅन वापरा. तुम्हाला दोन मिक्सिंग कटोरे देखील लागतील - रताळ्याच्या मिश्रणासाठी एक मोठे आणि टॉपिंग घटकांसाठी एक मध्यम. घटक एकत्र करण्यासाठी तुमच्याकडे मोजण्याचे कप, मोजण्याचे चमचे आणि मोठे मिक्सिंग चमचे असल्याची खात्री करा. बेक करण्यासाठी, 9X13 इंच बेकिंग डिश वापरा.
सूचना
1. बटाटे तयार करा
ओव्हन 375 डिग्री फॅ (165 डिग्री सेल्सियस) वर गरम करा. रताळे क्यूब करा. एका मध्यम सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळण्यासाठी आणा. रताळे घाला आणि ते कोमल होईपर्यंत मध्यम-उच्च आचेवर शिजवा. पाणी काढून टाका आणि मॅश करा.
2. बटाटे इतर घटकांसह मिसळा
मॅश केलेले रताळे मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये ठेवा. पांढरी साखर, लोणी, दूध, अंडी आणि व्हॅनिला अर्क घाला. गुळगुळीत, मलईदार सुसंगतता होईपर्यंत घटक मिसळा. मिश्रण 9x13 बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा आणि बाजूला ठेवा.
3. टॉपिंग घटक एकत्र करा
पिठात तपकिरी साखर मिक्स करा, नंतर मिश्रण खडबडीत होईपर्यंत बटरमध्ये कापून घ्या, मटारच्या आकाराचे. पेकान जोडा आणि हलक्या हाताने त्यांना बटरच्या मिश्रणाने एकत्र करा. या मिश्रणाने रताळे वर ठेवा.
4. बेक करावे
ओव्हनमध्ये कॅसरोल, मधल्या रॅकवर ठेवा. 30 मिनिटे बेक करावे. टॉपिंग हलका सोनेरी तपकिरी झाल्यावर ते पूर्ण झाले आहे हे तुम्हाला कळेल.
तज्ञांच्या टिप्स
शिजवण्यापूर्वी बटाटे सोलू नका
हा एक गोंधळलेला पर्याय असला तरी, काही व्यावसायिक स्वयंपाकी म्हणतात की बटाटे न सोलता उकळल्यास त्याची चव चांगली येते, नंतर साल काढून टाका.
बटाटे बेक करावे
दुसरा पर्याय म्हणजे रताळे उकळण्याऐवजी बेक करणे. ते चव काही अंशांनी वाढवते.
नॉन-डेअरी दुधाचा पर्याय वापरा
दुधाची ऍलर्जी, लैक्टोज असहिष्णुता आणि आहारातील निर्बंध या आरोग्याच्या सामान्य समस्या आहेत. नॉन-डेअरी दूध वापरणे जवळजवळ प्रत्येक रेसिपीमध्ये एक पर्याय आहे. नेहमीच्या दुधाऐवजी, सोया दूध, काजू दूध किंवा ओट मिल्क, एक-एक करून बदला.
शाकाहारी डिशसाठी घटकांची अदलाबदल करा
नॉन-हायड्रोजनेटेड, उच्च-गुणवत्तेच्या, शाकाहारी आवृत्तीसह नियमित लोणी बदला. तुम्ही ब्राऊन शुगरला शाकाहारी-अनुकूल, सेंद्रिय, नैसर्गिक, कच्च्या किंवा अपरिष्कृत साखरेने देखील बदलू शकता. तपकिरी तांदूळ सरबत किंवा नारळ साखर देखील कार्य करते, जरी तुम्हाला इतर द्रव घटक कमी करावे लागतील.
