आपण क्रीम चीज गोठवू शकता?

बेगल्सवर जितके आवडते ते कॅसरोलमध्ये शिजवले जाते आणि बुडवून टाकले जाते, क्रीम चीज हे डेअरी आयसलचे गिरगिट आहे. पण एक गोष्ट नक्की आहे - क्रीम चीज स्वस्त नाही, म्हणून जेव्हा ते विक्रीवर जाते तेव्हा ते साठा करण्याचा मोह होतो. पण ते फ्रीजमध्ये जास्त काळ टिकत नाही, आणि त्या त्रासदायक वापराच्या तारखा सतत रेंगाळत राहतात आणि आम्हाला हे कळण्याआधी, आम्ही वापरण्यापेक्षा जास्त क्रीम चीज फेकून देत आहोत. तर फिलाडेल्फियाने भरलेल्या फ्रीजसह बजेट-सजग खरेदीदाराने काय करावे? क्रीम चीज गोठवणे शक्य आहे का?

क्रीम चीज गोठल्यावर त्याचे काय होते?

जरी क्रीम चीजची झिंगी चव गोठवण्याच्या प्रक्रियेत पूर्णपणे टिकून राहू शकते, परंतु दुर्दैवाने, पोत पुन्हा कधीही सारखा राहणार नाही. पूर्वी फ्रोझन क्रीम चीज कुरकुरीत सुसंगतता घेते, आणि क्रीम चीजला त्याचे नाव देणारा लोभी क्रीमपणा देखील गमावतो. आपण वितळलेले क्रीम चीज स्प्रेड म्हणून स्वतःच वापरू इच्छित नाही, परंतु तरीही ते स्वयंपाकात उत्तम आहे.

काल रात्रीच्या साउंडट्रॅकबद्दल

मी लाइट क्रीम चीज गोठवू शकतो?

आपण हे करू शकता, परंतु आपल्याला कदाचित परिणाम फारसे आवडणार नाहीत. काही प्रकारचे क्रीम चीज फ्रीजरमध्ये इतरांपेक्षा चांगले असतात. तुमचे चीज गोठवायचे असल्यास, शक्य असल्यास नेहमी फुल-फॅट आवृत्त्यांची निवड करा. कमी फॅट, फॅट-फ्री किंवा लाइट वाण, जसे की Neufchatel चीज, क्वचितच धरून ठेवतात, जरी ते अजूनही पाककृतींमध्ये वापरले जाऊ शकतात जेथे बेक केलेले कॅसरोल डिश सारख्या गुळगुळीत, मलईदार सुसंगतता फारशी फरक पडत नाही.

क्रीम चीज म्हणजे नक्की काय?

क्रीम चीज हे एक मऊ, न पिकलेले, पसरवता येण्याजोगे ताजे चीज आहे जे गाईचे दूध आणि मलई यांच्या मिश्रणातून बनवले जाते, म्हणून त्याचे नाव. युनायटेड स्टेट्समध्ये वास्तविक क्रीम चीज लेबल करण्यासाठी, त्यात किमान 33% चरबी सामग्री असणे आवश्यक आहे. युनायटेड किंगडममध्ये, क्रीम चीजसाठी बार आणखी जास्त सेट केला जातो, किमान चरबी सामग्री 44%-65% असते.

मी क्रीम चीज कसे गोठवू?

तुम्ही तुमचे क्रीम चीज त्याच्या मूळ पॅकेजिंगमध्ये किंवा कंटेनरमध्ये, आदर्शपणे न उघडलेले ठेवल्यास उत्तम. फक्त कंटेनर फ्रीजर पेपरमध्ये किंवा प्लास्टिकच्या आवरणात गुंडाळा आणि फ्रीझर बॅगमध्ये टाका आणि सील करा. जर तुम्हाला क्रीम चीज बुडवून किंवा फ्रॉस्टिंगमध्ये वापरायची असेल, तर तुम्ही गोठण्याआधी ते जड किंवा व्हिपिंग क्रीममध्ये मिसळून त्याचा थोडा क्रीमयुक्त पोत राखण्यास मदत करू शकता.

जेव्हा तुम्ही क्रीम चीज तेथे ठेवता तेव्हा तुम्हाला आठवण करून देण्यासाठी तुम्ही फ्रीझर बॅगवर वर्तमान तारीख लिहिली असल्याची खात्री करा, नंतर ते स्थिर तापमानावर ठेवण्यासाठी मधल्या शेल्फवर ठेवा.

मी क्रीम चीज डिप्स गोठवू शकतो का?

समस्या: पार्टी संपली, आणि तुमच्याकडे अजूनही भरपूर स्वादिष्ट क्रीम चीज-आधारित डिप आहे जे कदाचित वाया जाणार आहे. उपाय: फ्रीझरमध्ये बुडवून टाका आणि पुढच्या पार्टीत बाहेर काढा. पूर्वी गोठवलेल्या डिपची गुणवत्ता तुम्ही पहिल्यांदा बनवल्याप्रमाणे उच्च नसेल, तरीही ते फ्रीझरमध्ये काही महिन्यांपर्यंत सुरक्षितपणे राहू शकते. डिप फक्त हवाबंद, फ्रीझर-सुरक्षित स्टोरेज कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा. गोठण्याआधी क्रीमयुक्त सुसंगतता टिकवून ठेवण्यास मदत करण्यासाठी जर ते तुमच्या हातात असेल तर तुम्ही जड मलईच्या स्मिजमध्ये देखील ढवळू शकता.

सेल्फ-वॉटरिंग प्लांटर्स DIY पीव्हीसी पाईप

मी फ्रीजरमध्ये क्रीम चीज किती काळ ठेवू शकतो?

योग्यरित्या साठवलेले क्रीम चीज फ्रीझरमध्ये सुमारे दोन महिने चांगले राहते. त्या वेळेनंतर, गुणवत्ता खराब होऊ शकते, परंतु तरीही ते वापरण्यासाठी सुरक्षित असेल. कोणत्याही अन्नाप्रमाणे, तुम्ही ते जितक्या लवकर सेवन कराल तितके चांगले, परंतु 0°F वर सातत्याने गोठवलेले क्रीम चीज तांत्रिकदृष्ट्या जवळजवळ अनिश्चित काळासाठी सुरक्षित असेल.

मी क्रीम चीज कसे वितळवू?

जर तुम्हाला घाई नसेल, तर फ्रोझन क्रीम चीज फ्रिजमध्ये स्थानांतरित करा आणि रात्रभर वितळू द्या.

तथापि, वेळ आवश्यक असल्यास, आणि तुम्हाला क्रीम चीजचा 8-औंस ब्लॉक पटकन वितळवावा लागेल, तो पूर्णपणे उघडा आणि प्लेटवर ठेवा. चीज साधारण १५ सेकंद मायक्रोवेव्ह करा. त्यानंतर प्रत्येक अतिरिक्त 8 औंस क्रीम चीजसाठी, आणखी 10 सेकंद घाला.

तुमच्या विरघळलेल्या क्रीम चीजमध्ये काहीसे कमी गुळगुळीत पोत पुनर्संचयित करण्यासाठी, तुम्ही ते हाताने किंवा ब्लेंडर किंवा मिक्सरने जोमाने मिसळण्याचा प्रयत्न करू शकता.

वितळलेले क्रीम चीज किती काळ चांगले आहे?

गोठलेले आणि नंतर वितळलेले आणि फ्रिजमध्ये सतत थंड ठेवलेले क्रीम चीज वापरण्यापूर्वी सुमारे तीन किंवा चार दिवस सुरक्षितपणे साठवले जाऊ शकते. तथापि, जर तुम्ही क्रीम चीज मायक्रोवेव्ह केली असेल किंवा ते वितळण्यासाठी पाणी वापरले असेल, तर तुम्ही ते लगेच वापरावे.

तुमचे क्रीम चीज खराब झाले आहे हे कसे कळेल? निश्चितपणे जाणून घेण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे एक साधी स्निफ चाचणी. जर तुमच्या क्रीम चीजला थोडासा वास येत असेल तर ते सहसा चांगले संकेत आहे की त्याची वेळ आली आहे. खराब होण्याचे आणखी एक चिन्ह म्हणजे पिवळसर रंगाची छटा, परंतु कोणत्याही प्रकारची साचीची वाढ हे कचऱ्यात जाण्याचे स्पष्ट लक्षण आहे.

मी वितळलेले क्रीम चीज कसे वापरावे?

पूर्वी गोठवलेल्या क्रीम चीजची गुळगुळीत, गुळगुळीत, कुरकुरीत, वाळलेली पोत आता गुळगुळीत स्प्रेड म्हणून कधीही स्वतःहून कापणार नाही. तथापि, विरघळलेले क्रीम चीज अजूनही कॅसरोल, डिप्स आणि बेक्ड डिश यांसारख्या रेसिपीमध्ये शो चोरू शकते तसेच त्याचे कधीही गोठलेले भाग नाही.

मी क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह केक गोठवू शकतो?

एकदम! फ्रॉस्टिंग केक फ्रीझरमध्ये असताना ते पृथक् करते आणि संरक्षित करते, त्याच वेळी त्याचा ताजेपणा टिकवून ठेवताना त्याचा संपूर्ण आर्द्रता टिकवून ठेवण्यास मदत करते. या कारणासाठी बेकिंग कंपन्या बर्‍याचदा गोठवलेले, पूर्णपणे गोठलेले केक पाठवतात!

क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगने सजवलेला केक फ्रीझिंगसाठी अधिक आदर्श असू शकत नाही. ते बळकट आणि चरबीने भरलेले आहे, याचा अर्थ ते नाजूक, फ्लफी मेरिंग्यू आयसिंगपेक्षा चांगले आहे, उदाहरणार्थ.

क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह आइस्ड केक कसे गोठवायचे? तुम्ही नेहमीप्रमाणे लेयर्स बेक करा, त्यांना पूर्णपणे थंड होऊ द्या, नंतर ते फ्रॉस्ट करा. फ्रिजरमध्ये ट्रेवर बर्फाचा केक पूर्णपणे ठेवा गुंडाळलेले , आणि ते घन गोठत नाही तोपर्यंत किमान चार तास थंड होऊ द्या. फ्रीझरमधून केक काढा आणि प्लास्टिकच्या आवरणात गुंडाळा आणि संपूर्ण वस्तू टिन फॉइलने झाकून टाका. .