राष्ट्रीय टकीला दिवसासाठी टकीला बद्दल मजेदार तथ्ये

एक टकीला, दोन टकीला, तीन टकीला, फरशी ही म्हण आपण सर्वांनी ऐकली आहे, परंतु या लोकप्रिय मद्यात मद्यपान करणे आणि ओंगळ हँगओव्हरसह उठणे यापेक्षा बरेच काही आहे. मेक्सिकन आत्मा आश्चर्यकारकपणे अष्टपैलू आहे, लोक ते नीटनेटकेपणे पिणे, मीठ आणि चुना घालून शॉट्स घेणे किंवा मार्गारीटा मिसळणे आणि आराम करणे निवडतात. 24 जुलै रोजी राष्ट्रीय टकीला दिवस आहे आणि आपण या पेयाबद्दल थोडे अधिक जाणून घेतलेली वेळ गेली आहे.

ते वनस्पती-आधारित आहे

याचा अर्थ ते निरोगी आहे का? नक्की नाही. टकीला निळ्या एग्वेव्ह वनस्पतीपासून बनविली जाते, जी त्याचे स्वरूप असूनही, कॅक्टस नाही. निळा एग्वेव्ह हा लिलीशी जवळचा संबंध आहे आणि त्याच्या कोरमध्ये एक्वामील किंवा मधाचे पाणी असते, जे सिरप आणि टकीला तयार करते. टकीला म्हणून वर्गीकृत करण्यासाठी, स्पिरिटमध्ये किमान 51% निळा एग्वेव्ह असणे आवश्यक आहे. अनेक टकीला 100% शुद्ध एग्वेव्हसह बनविल्या जातात, तर मिश्र निळ्या एग्वेव्ह आणि इतर साखरेच्या मिश्रणाने बनवले जातात.

किती हॅलो गेम्स आहेत

सर्व टकीला तुम्हाला हँगओव्हर देणार नाही

हँगओव्हर हे सामान्यत: निर्जलीकरण आणि कॉन्जेनर्स नावाच्या एखाद्या गोष्टीचे परिणाम असतात, जे अल्कोहोलमध्ये आढळणारे रासायनिक उप-उत्पादने असतात, विशेषत: गडद रंगाच्या स्पिरिटमध्ये. आपण हँगओव्हर वगळू इच्छित असल्यास - आणि कोण नाही? — 100% निळा एगेव्ह टकीला ब्लँको निवडा. ब्लॅन्को हा एक स्पष्ट आत्मा आहे आणि 100% एगेव्ह टकीलामध्ये कॉर्न सिरप किंवा इतर स्वस्त साखर नसतात ज्यामुळे हँगओव्हर होण्याची शक्यता असते. अर्थात, तुम्हाला ते कोणत्याही प्रकारे सोपे घ्यायचे आहे.

हे मेक्सिकोच्या विशिष्ट प्रदेशातून येते

शॅम्पेनसारखेच, जे केवळ फ्रान्समधील एका विशिष्ट प्रदेशातून येते, टकीला केवळ मेक्सिकोच्या काही भागांमध्ये तयार केले जाऊ शकते. विशेषत:, टकीला ग्वाडालजाराच्या वायव्येस, टकीला शहराच्या आसपासच्या पाच प्रदेशांमधून येते. यापैकी सर्वात मोठे पेय जलिस्को आहे, जरी हे पेय ग्वानाजुआटो, मिचोआकान, नायरित आणि तामौलीपासमध्ये देखील तयार केले जाते. 2006 मध्ये, टकीला जवळचा हा प्रदेश त्याच्या ऐतिहासिक आणि सांस्कृतिक महत्त्वासाठी युनेस्कोने जागतिक वारसा स्थळ म्हणून घोषित केला.

त्यात टेरोयर आहे

सोप्या भाषेत सांगायचे तर याचा अर्थ असा आहे की टकीला ज्या प्रदेशातून येते त्याचा स्वाद त्याच्या चववर परिणाम होतो, ज्यामध्ये वनस्पती वाढली त्या मातीतील फरक आणि डिस्टिलिंग प्रक्रियेत यीस्टचा वापर केला जातो. साधारणपणे बोलायचे झाले तर, दऱ्या आणि सखल प्रदेशातील टकीला मातीची, मसालेदार चवीची असते, तर उंच प्रदेशातील टकीला अधिक गोड, फलदायी आणि अधिक फुलांच्या असतात.

टकिलाच्या पाच श्रेणी आहेत

• ब्लॅन्को, किंवा सिल्व्हर टकीला, एक स्पष्ट स्पिरिट आहे जो एकतर डिस्टिलेशननंतर लगेच बाटलीबंद केला जातो किंवा स्टेनलेस स्टील किंवा न्यूट्रल ओक बॅरल्समध्ये दोन महिन्यांपेक्षा कमी वयाचा असतो.
• रेपोसाडो, म्हणजे 'विश्रांती', ओक बॅरलमध्ये दोन महिन्यांपेक्षा जास्त परंतु एक वर्षापेक्षा कमी वयाचे आहे
• जोव्हन, ज्याला ओरो देखील म्हणतात, हे सामान्यत: ब्लँको आणि रेपोसोडो यांचे मिश्रण असते आणि त्यास त्याचा स्वाक्षरी सुवर्ण रंग देण्यासाठी जोडलेल्या रंगांसह मिश्रित केले जाऊ शकते.
• Añejo, म्हणजे 'वृद्ध' किंवा 'विंटेज', ओक बॅरल्समध्ये एक ते तीन वर्षांपर्यंतचे आहे
• अतिरिक्त अनेजो, तुलनेने नवीन वर्गीकरण, किमान तीन वर्षांचे आहे, सर्वात जुने टकीला सुमारे 10 वर्षे वयाचे आहेत.

हा एक प्रकारचा mezcal आहे

सर्व टकीला एक प्रकारचा मेझ्कल आहे, परंतु सर्व मेझकाल हा टकीलाचा प्रकार नाही. मेझकलमध्ये मेक्सिकोतील 150 प्रजातींच्या अ‍ॅव्हेव्ह वनस्पतींपैकी कोणत्याही प्रजातींमधून डिस्टिल्ड केलेले स्पिरिट समाविष्ट आहेत; टकीला विशेषत: निळ्या अ‍ॅगेव्हपासून बनवायला हवे. मेझकलला विशेषत: धुम्रपान करणारा स्वाद असतो आणि खड्ड्यातील ओव्हनमध्ये गरम खडकांवर एग्वेव्ह वनस्पतीचे हृदय भाजून तयार केले जाते.

जर ते कृमीसह आले तर ते टकीला नाही

फक्त काही ब्रँड मेझकाल बाटलीत किडा घालून विकले जातात आणि त्यापैकी एकही टकीला नाही. हे लार्व्हा वर्म्स, बहुतेकदा ओक्साका प्रदेशातील स्पिरीट्समध्ये आढळतात, ते मूळत: विपणन नौटंकी म्हणून जोडले गेले होते. खरं तर, टकीला उत्पादनाचे नियमन करणारी नॉर्मा ऑफिशियल मेक्सिकाना, टकीलामध्ये वर्म्स किंवा विंचू समाविष्ट करण्यास मनाई करते.

कापणीला बराच वेळ लागतो

ब्लू अॅगेव्ह परिपक्व होण्यासाठी आणि सात फूट उंच वाढण्यास आठ ते 12 वर्षे लागतात. एग्वेव्ह प्लांटचे हृदय, पिना, हाताने कापले जाते आणि 200 पौंडांपर्यंत वजन असू शकते. जे लोक अ‍ॅव्हेव्ह रोपांची कापणी करतात त्यांना जिमाडोर म्हणतात आणि ते गोलाकार ब्लेडसह माचेट वापरतात - ज्याला कोआ म्हणून ओळखले जाते - अ‍ॅव्हेव्ह पाने तोडण्यासाठी.

घरातील वेल वनस्पतींचे प्रकार

Refugio Ruiz / Getty Images

हे तुमच्यासाठी चांगले आहे... संयमाने

ते बरोबर आहे - टकीलाचे काही आरोग्य फायदे आहेत. 1918 च्या स्पॅनिश फ्लूच्या साथीच्या वेळी, लोक त्यांची लक्षणे कमी करण्यासाठी मीठ आणि चुना घालून टकीला प्यायले. टकीला फ्लू बरा करू शकतो यावर आता बहुतेकांचा विश्वास नसला तरी, त्यांना कितीही इच्छा असली तरी, संशोधकांना असे वाटते की त्यात एक संयुग आहे जे आहारातील चरबी कमी करण्यास आणि खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करू शकते. विशेषतः, ब्लॅन्को टकीलामध्ये अॅगेव्हिन असते, जे रक्तातील साखरेची पातळी कमी करते आणि इन्युलिन, जे पचनास मदत करते. इतर अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की टकीला घसा खवखवणे, रक्तसंचय कमी करण्यास आणि झोपेला मदत करू शकते.

त्याचे इतर उपयोग आहेत

राष्ट्रीय स्वायत्त विद्यापीठातील मेक्सिकन भौतिकशास्त्रज्ञांच्या गटाने कृत्रिम हिरे तयार करण्यासाठी टकीला वापरला. दागिन्यांमध्ये वापरता येण्याजोगे हिरे खूपच लहान असले तरी ते इलेक्ट्रॉनिक आणि औद्योगिक कारणांसाठी योग्य आहेत. टकीलावर चालणारी कार देखील आहे: 1964 क्रिसलरमध्ये टर्बाइन इंजिन आहे जे कोणत्याही ज्वलनशीलतेवर चालेल. वाहनाची किंमत आज 0,000 च्या समतुल्य आहे आणि तेथे फक्त तीन आहेत.