तिखट, मिरपूड आणि गोड-एन-मसालेदार चव, ओरेगॅनो किंवा ओरिगनम वल्गेर स्पॅनिश, ग्रीक आणि इटालियन स्वयंपाकातील एक लोकप्रिय घटक आहे. ही औषधी वनस्पती त्याच्या स्वयंपाक प्रक्रियेच्या सुरुवातीच्या काळात आपल्या डिशमध्ये जोडल्याने त्याचे सुगंधी आणि चवदार गुण सोडण्यास वेळ मिळतो.
ओरेगॅनो ही बर्‍यापैकी कठोर वनस्पती आहे आणि अनेक प्रकारांमध्ये उपलब्ध आहे. शिवाय, ते उन्हाळ्याच्या मध्यापासून शरद ऋतूच्या सुरुवातीच्या काळात फुलांच्या लहान पुंजक्यांमध्ये उगवते, ज्यामुळे तुमच्या बागेत रंगाचे मोहक स्प्लॅश तयार होतात.
Oregano लागवड
हे बहुमुखी बारमाही घरामध्ये किंवा घराबाहेर वाढवा. आतून लागवड करताना, दक्षिण-किंवा नैऋत्य दिशेला असलेल्या खिडकीतील जागा निवडा जिथे त्याला भरपूर थेट प्रकाश मिळेल. बियाणे किंवा रोपे सहा-इंच भांडीमध्ये लावा, थोडी अल्कधर्मी मातीने भरलेली, ज्याचा चांगला निचरा होईल. घराबाहेर, ओरेगॅनो चांगला निचरा होणारी, वालुकामय चिकणमाती माती पसंत करतात.
या जोमदार औषधी वनस्पतीसाठी योग्य माती तयार करण्याबद्दल काळजी करू नका. ओरेगॅनो गुणवत्तेबद्दल विशेष नाही आणि जोपर्यंत त्याला चांगला निचरा मिळतो तोपर्यंत माफक प्रमाणात सुपीक जमिनीत वाढू शकते.
आकार आवश्यकता
घरामध्ये वाढताना, ओरेगॅनो बाहेरच्या बागेत लागवड करण्यापेक्षा जास्त मागे पडतो, त्यामुळे त्यात भरपूर जागा असल्याची खात्री करा.
ही औषधी वनस्पती बाहेर लावताना ती दोन फूट उंचीपर्यंत वाढते आणि सुमारे १८ इंच पसरते. बियाणे किंवा कटिंग्ज आठ ते 12 इंच अंतरावर लावा. एकदा झाडे चार इंचांवर पोहोचली की, पायदारपणा टाळण्यासाठी आणि बुशियरच्या वाढीस प्रोत्साहन देण्यासाठी चिमूटभर किंवा हलके ट्रिम करा.
सूर्यप्रकाश आवश्यकता
तुमच्या बागेत आंशिक सावली असल्यास, ओरेगॅनोची सोनेरी विविधता निवडा. बहुतेक जाती भरपूर प्रकाश आणि पूर्ण सूर्य, किमान पाच ते सहा तास पसंत करतात. घरातील ओरेगॅनो रोपे सकाळच्या सूर्यप्रकाशात उत्तम प्रकारे काम करतात किंवा तुम्ही त्यांना फ्लोरोसेंट किंवा वाढणाऱ्या दिव्याखाली वाढवणे निवडू शकता.
ओरेगॅनो वनस्पतींना उबदार हवामान आवडते, परंतु ते हिवाळ्यात थंड तापमान आणि हिमवादळ देखील हाताळू शकतात, नंतर वसंत ऋतूमध्ये परत येतात, दोलायमान पाने प्रदर्शित करतात.
पाणी पिण्याची आवश्यकता
ही एक दुष्काळ-प्रतिरोधक वनस्पती आहे, मग ती तुम्ही घरामध्ये वाढवत असाल किंवा बाहेरच्या भांड्यात किंवा बागेत. घरातील रोपे नियमित पाणी पिण्याच्या वेळापत्रकासह सर्वोत्तम कामगिरी करतात, परंतु जास्त पाणी न पडण्याची काळजी घ्या. आणि हिवाळ्यात, जर घराच्या गरम स्त्रोतांमुळे हवा कोरडी असेल तर आपल्याला काही अतिरिक्त आर्द्रता प्रदान करण्याची आवश्यकता असू शकते.
इनडोअर आणि आउटडोअर दोन्ही ओरेगॅनो रोपांसाठी, प्रथम मातीला स्पर्श करा, नंतर ते स्पर्शास कोरडे असेल तरच पाणी द्या. जर वनस्पती जास्त प्रमाणात संतृप्त जमिनीत बसली तर ते रूट कुजू शकते. यामुळे केवळ वाढीच्या समस्याच उद्भवत नाहीत तर कीटकांच्या आक्रमणालाही प्रोत्साहन मिळते.
ओरेगॅनोला हानी पोहोचवू शकणारे कीटक
साधारणपणे, ओरेगॅनोला गंभीर कीटक समस्या नसतात. हे सिरफिडे किंवा फ्लॉवर फ्लायस आकर्षित करू शकते, जे ऍफिड आणि इतर लहान बग खातात, म्हणून ते आपल्या बागेतील कीटकांच्या आवडीसाठी एक चांगले सहकारी वनस्पती बनवते.
कधीकधी ऍफिड्स आणि स्पायडर माइट्स ही समस्या बनतात, परंतु पाण्याचा एक मजबूत प्रवाह त्यांना आपल्या झाडांपासून दूर ठेवण्यासाठी पुरेसा असतो. प्रादुर्भाव अधिक गंभीर असल्यास, संक्रमित पानांची छाटणी करा किंवा काही कीटकनाशक साबण वापरून पहा. पिवळी पाने किंवा विकृत, मृत डाग असलेली पाने ही कीटकांच्या प्रादुर्भावाची चिन्हे आहेत.
संभाव्य रोग
ओरेगॅनो वनस्पतींवर परिणाम करणारे बहुतेक रोग बुरशीमुळे होतात, रोग जे ओलसर स्थितीत वाढतात, विशेषत: जेथे खराब हवा परिसंचरण असते.
झाडाच्या मध्यभागी जुनी पाने कुजत असल्याचे तुमच्या लक्षात आल्यास, हे ओरेगॅनोला बोट्रिटिस रॉट समस्या असल्याचे लक्षण असू शकते. वनस्पती काढून टाकणे आणि नष्ट करणे हा एकमेव उपाय आहे जेणेकरून ते इतर वनस्पतींमध्ये पसरू नये.
पानांवर गोलाकार डाग बुरशीजन्य रोगाचा आणखी एक प्रकार दर्शवतात: गंज. झाडाच्या बाधित भागांची छाटणी करून त्यांना टाकून दिल्यास त्याचा प्रसार रोखू शकतो.
सॅन अँड्रियास गन चीट
विशेष पोषक
जेव्हा ओरेगॅनो खत घालण्याचा विचार येतो तेव्हा या मजबूत औषधी वनस्पतींना खायला द्यावे की नाही याबद्दल वनस्पती-प्रेमी मंडळांमध्ये काही भिन्न मते आहेत.
बर्‍याच औषधी वनस्पतींचे शौकीन म्हणतात की मातीमध्ये मोठ्या प्रमाणात पोषक तत्वे किंवा विशिष्ट प्रकारचे कंपोस्ट जोडल्याने ओरेगॅनोची स्वाक्षरी चव बदलते. जर तुम्हाला वाटत असेल की तुमच्या ओरेगॅनोला थोडी वाढ हवी आहे, तर कंपोस्ट चहाने फवारणी करण्याचा प्रयत्न करा किंवा द्रव सीव्हीड अर्क वापरा, प्रत्येक वाढत्या हंगामात दोन ते तीन वेळा लावा.
ओरेगॅनोचा प्रसार करणे
तुम्ही प्रजननाद्वारे नवीन ओरेगॅनो रोपे सहज तयार करू शकता. उन्हाळ्यात, पाच इंच स्टेम कटिंग्ज घ्या, त्यांना रूटिंग हार्मोनमध्ये बुडवा आणि ओलसर जमिनीत ठेवा. झाडे व्यवस्थित बसली की त्यांची मुळे वाटून लावा. आपण बियाण्यांमधून देखील प्रचार करू शकता, परंतु आपल्याला प्रथम त्यांचे स्तरीकरण करणे आवश्यक आहे. मोठ्या बिया उत्तम काम करतात.
काही ओरेगॅनो प्युरिस्ट असा दावा करतात की कटिंग्ज बियाण्यापासून पसरलेल्या वनस्पतींपेक्षा चांगली चव देतात.
ओरेगॅनो काढणी
एकदा झाडाची उंची सुमारे सहा इंच झाली की, तुम्ही तुमच्या पाककृतींमध्ये वापरण्यासाठी आवश्यकतेनुसार पाने कापू शकता. वनस्पती फुलायला लागण्यापूर्वी ओरेगॅनोची चव त्याच्या शिखरावर असते, म्हणून त्यापूर्वी पानांची कापणी करणे चांगले. संपूर्ण हिवाळ्यात वापरण्यासाठी पाने गोठवा, किंवा तुम्ही पेंट्री स्टोरेजसाठी वाळवू शकता.
ओरेगॅनो तेल तयार करण्यासाठी सीलबंद भांड्यात ऑलिव्ह ऑइलसह चिरलेली पाने एकत्र करा. जार त्याच्या सामग्रीसह उकळत्या पाण्याच्या कंटेनरमध्ये 10 मिनिटे ठेवा, चांगले हलवा आणि दोन आठवड्यांपर्यंत साठवा.
ओरेगॅनोचे फायदे
ओरेगॅनो ही बागेसाठी एक उत्कृष्ट वनस्पती आहे आणि परागकणांसाठी आवडते. ते केवळ स्वादिष्टच नाही तर प्रभावी पोषक तत्वांची एक लांबलचक यादी देखील देते. बरेच लोक वाळलेल्या ओरेगॅनोच्या पानांचा आणि फुलांचा चहा बनवण्यासाठी वापरतात जे ते म्हणतात की घसा खवखवणे कमी होते, खोकल्यापासून मुक्ती मिळते आणि पचनाच्या समस्यांना आराम मिळतो.
ओरेगॅनो एक आकर्षक बॉर्डर प्लांट किंवा ग्राउंड कव्हर देखील बनवते ज्यासाठी खूप कमी देखभाल आवश्यक असते.