आपले स्वतःचे स्वादिष्ट मार्जोरम वाढवणे

आपले स्वतःचे स्वादिष्ट मार्जोरम वाढवणे

कोणता चित्रपट पहायचा?
 
आपले स्वतःचे स्वादिष्ट मार्जोरम वाढवणे

मार्जोरम हे कोणत्याही औषधी वनस्पतींच्या बागेत एक लोकप्रिय जोड आहे, त्याच्या गोड वासामुळे आणि स्वयंपाकघरातील उपयुक्ततेबद्दल धन्यवाद. फुलपाखरे आणि इतर कीटकांना ते आवडते आणि औषधी वनस्पतींच्या हलक्या चवीमुळे ते भूमध्यसागरीय स्वयंपाकातील एक लोकप्रिय घटक बनते.

त्याची अंडाकृती, राखाडी-हिरवी पाने आणि लहान पांढऱ्या फुलांचे पुंजके अनेकदा ओरेगॅनोमध्ये गोंधळलेले असतात. दोन्ही झाडे सारखीच दिसत असताना, marjoram चा एक चव, आणि तुम्ही फरक सांगू शकाल. मार्जोरम वाढवणे सोपे आहे: निरोगी वनस्पती दोन फूट उंचापर्यंत पोहोचू शकते.





आपल्या marjoram लागवड

मार्जोरम सैल, चांगल्या निचरा होणार्‍या मातीमध्ये वाढतो, परंतु जोपर्यंत ते जास्त पाणी देत ​​नाही तोपर्यंत ते खराब-गुणवत्तेच्या घाणीत टिकून राहू शकते. जर तुम्ही तुमची मार्जोरम बियाण्यांपासून सुरू करत असाल, तर शेवटच्या अपेक्षित दंवच्या चार आठवडे आधी त्यांना घरामध्ये पेरा, जमिनीच्या खाली 1/4-इंच लावा. मार्जोरम बियाणे अंकुरित होण्यास थोडा वेळ घेतात, त्यामुळे हे तुम्हाला थोडेसे हेडस्टार्ट देते. शेवटच्या दंव नंतर, रोपे बागेत प्रत्यारोपण करणे सुरक्षित आहे. आपण आपल्या मार्जोरमसह शिजवण्याची योजना आखत असल्यास, कमीतकमी तीन रोपे लावा.



marjoram साठी आकार आवश्यकता

बाहेर मार्जोरमची लागवड करताना, प्रत्येक रोपाच्या दरम्यान किमान सहा इंच अंतरावर ओळीत झाडे लावा. तुमच्या मार्जोरमची उत्तम वाढ आणि चव मिळवण्यासाठी, फुलं येण्याआधी वसंत ऋतूच्या उत्तरार्धात पुन्हा छाटणी करा आणि नंतर उन्हाळ्यात. जर तुम्ही ते अधूनमधून कापले नाही, तर मार्जोरम पसरेल आणि तुमच्या बागेत बरीच जागा घेईल. आपण कंटेनरमध्ये मार्जोरम देखील वाढवू शकता, परंतु ते किमान सहा इंच खोल असल्याचे सुनिश्चित करा.



सूर्यप्रकाश आवश्यकता

मार्जोरम थोडी सावली सहन करू शकते, परंतु ही एक उन्हाळी वनस्पती आहे जी कमीतकमी सहा तास थेट सूर्यप्रकाशासह भरभराट होते. वनस्पती मूळ भूमध्य प्रदेशातील आहे — युनायटेड स्टेट्स झोन 9 आणि 10 प्रमाणेच हवामान सरासरी कमी तापमान 20 अंश फॅ पेक्षा कमी होत नाही. असे म्हटले आहे की, ही हार्डी वनस्पती झोन ​​6 ते 11 मध्ये वाढेल. झोन 6 आहे एक मध्यम हवामान जेथे हिवाळ्यात तापमान -10 पर्यंत कमी होऊ शकते, तर झोन 11 मध्ये हवाई आणि पोर्तो रिको सारख्या उष्ण हवामानाचा समावेश होतो, जेथे हिवाळ्यातील तापमान क्वचितच 40 अंश फॅ पेक्षा कमी होते.

जसे आपण पाहू शकता, ही वनस्पती खूपच अष्टपैलू आहे!

पाणी पिण्याची आवश्यकता

मार्जोरमची प्रथम लागवड किंवा पुनर्लावणी केल्यानंतर, नियमितपणे पाणी द्या. एकदा झाडाची स्थापना झाल्यानंतर, लक्षणीयरीत्या कापून टाका, माती पूर्णपणे कोरडी झाल्यावरच पाणी द्या. मार्जोरम एक दुष्काळ-सहिष्णु वनस्पती आहे आणि थोडीशी दुर्लक्ष सहन करू शकते. बर्‍याच वनस्पतींप्रमाणे, पाण्याखाली जाण्यापेक्षा जास्त पाणी पिणे लक्षणीयरीत्या वाईट आहे. यामुळे केवळ वनस्पतीच्या आरोग्याशी समस्या उद्भवू शकत नाही, तर औषधी वनस्पतींच्या चववरही परिणाम होतो.

सर्वसाधारणपणे, मार्जोरमची काळजी घेणे सोपे आहे आणि त्याला कोणत्याही विशेष उपचारांची आवश्यकता नाही, जरी आपण उन्हाळ्याच्या सुरूवातीस अर्ध-शक्तीचे खत घालू इच्छित असाल.



मार्जोरमला हानी पोहोचवू शकणारे कीटक

मार्जोरममध्ये कीटकांच्या अनेक गंभीर समस्या नसतात, परंतु बागेच्या काही सामान्य कीटकांमध्ये ऍफिड्स आणि स्पायडर माइट्स यांचा समावेश होतो. ऍफिडच्या प्रादुर्भावामुळे पाने पिवळी पडतात आणि बुरशी वाढतात. आपण सहसा पानांच्या तळाशी अडकलेले लहान, मऊ शरीराचे कीटक पाहण्यास सक्षम असाल.

स्पायडर माइट्समुळे पाने पिवळी किंवा कांस्य होऊ शकतात आणि पानाच्या खालच्या बाजूला हलणारे लहान ठिपके दिसतात. आपण सामान्यत: ऍफिड्स किंवा स्पायडर माइट्सचा प्रादुर्भाव झाडावर पाण्याने फवारून काढून टाकू शकता.

संभाव्य रोग

मार्जोरम एक अतिशय कठोर वनस्पती आहे आणि अनेक रोगांमुळे प्रभावित होत नाही, परंतु लक्ष देण्यासारख्या काही गोष्टी आहेत. मिंट गंज इतर वनस्पतींमध्ये पसरू शकतो आणि पानांच्या ऊतींचे मोठे भाग नष्ट करू शकतो. पानांच्या तळाशी लहान पिवळे किंवा नारिंगी पुस्ट्युल्स पहा.

मार्जोरमला प्रभावित करणारा आणखी एक रोग म्हणजे ब्लाइट, एक बुरशी जी प्रथम मऊ तपकिरी डागांच्या रूपात दिसते आणि नंतर राखाडी साच्यात जाते. अनिष्ट परिणाम टाळण्यासाठी, आपल्या मार्जोरममध्ये भरपूर हवा फिरत असल्याची खात्री करा आणि पाणी देताना पाने शिंपडणे टाळा.

आपल्या marjoram प्रचार

मार्जोरमचा प्रसार करणे खूपच सोपे आहे आणि संपूर्ण हिवाळ्यात तुमची रोपे घरामध्ये ठेवण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे. रोपाच्या सॉफ्टवुड किंवा अर्ध-हार्डवुड भागांवर नोड शोधून कटिंग घ्या. हे देठाचे क्षेत्र आहेत जेथे ते अजूनही हिरवे किंवा हिरवे/तपकिरी असते आणि सहज वाकते.

तुम्ही कटिंग घेण्याच्या आदल्या दिवशी तुमच्या रोपाला पाणी द्या आणि तुम्हाला वाटेल त्यापेक्षा जास्त घ्या - प्रत्येक कटिंग दोन ते चार इंच लांब असावी. शेवट एका कोनात कापून टाका आणि नंतर माती ओलसर ठेवा, परंतु मुळे तयार होईपर्यंत ओले नाही.



आपल्या marjoram कापणी

मार्जोरमची कापणी करण्यासाठी, सर्वोत्तम चव मिळविण्यासाठी जेथे फुले अद्याप उघडू लागली नाहीत अशा कोंबांना कापून टाका. ते म्हणाले, तुम्हाला हवी असलेली कोणतीही फांदी तुम्ही काढू शकता, परंतु जर फुले पूर्णपणे उघडली असतील तर चव थोडी कडू असू शकते. मार्जोरम साधारणपणे बाहेर लावल्यानंतर सुमारे पाच आठवडे कापणीसाठी तयार होते.

आपल्या marjoram कोरडे

जर तुम्ही किचनमध्ये वापरण्यासाठी मार्जोरमची कापणी करत असाल तर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये चार दिवसांपर्यंत ताजे ठेवा. सर्वोत्तम चव मिळविण्यासाठी, पाने वाळवा, नंतर त्यांना हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा. तुम्ही हे बेकिंग शीटवर कागदाच्या टॉवेलने मार्जोरम झाकून आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवून किंवा पाने एका उघडलेल्या वाडग्यात जास्तीत जास्त सात दिवस ठेवून करू शकता. आपण त्यांना कोरड्या करण्यासाठी उबदार, कोरड्या ठिकाणी देखील टांगू शकता.

तयारी टिपा

मार्जोरम मांसासाठी उत्कृष्ट मसाला बनवते परंतु ते भाज्यांसह वापरण्यास पुरेसे बहुमुखी आहे. टोमॅटो-आधारित डिश आणि सॅलड ड्रेसिंगमध्ये ही एक सामान्य जोड आहे.

लक्षात ठेवा की वाळलेल्या मार्जोरमची चव खूप केंद्रित आहे आणि ती विकसित होण्यास वेळ लागू शकतो. ते अधिक तीव्र होण्यासाठी पुरेसा वेळ आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी ते स्वयंपाक प्रक्रियेत लवकर जोडा. ताज्या मार्जोरमसाठी, ते उलट आहे. ते नंतर स्वयंपाक प्रक्रियेत जोडा जेणेकरुन तुम्ही तुमचे जेवण देण्यासाठी तयार असाल त्याआधी चव नाहीशी होणार नाही.