पपई कशी कापायची आणि खायची

पपई हे व्हिटॅमिन सी आणि अँटिऑक्सिडंटचे प्रमाण असलेले आरोग्यदायी फळ आहे. निवडण्यासाठी अनेक भिन्न प्रकार आहेत. हवाईयन पपई लहान आहेत, आणि कॅरिबियन आणि आशियाई पपई मोठ्या आहेत. सर्व प्रकार तितकेच स्वादिष्ट आणि पौष्टिक आहेत. अनेकांना पपई कशी निवडायची, तयार करायची आणि खायची याची खात्री नसते कारण ते जिथे राहतात तिथे ते परिचित मुख्य अन्न नाहीत. सुदैवाने, ही फळे कापण्यास सोपी आहेत आणि विविध पाककृतींमध्ये चांगली जातात.

पिकलेली पपई निवडा

उत्तम चव आणि पोत यासाठी, पिकलेली पपई निवडणे महत्त्वाचे आहे. पपई खाण्यासाठी तयार आहे की नाही हे रंगावरून सांगणे सोपे आहे, कारण पिकलेल्या फळांवर पिवळ्या त्वचेचे ठिपके असतात. पपई हलके दाबून बोटाने इंडेंट तयार करण्यासाठी पुरेसे मऊ आहे हे तपासा.

जर पपई पुरेशी पिकली नसेल, तर ती केळीसह कागदी पिशवीत ठेवून अधिक लवकर पिकण्यास प्रोत्साहन दिले जाऊ शकते. याचे कारण असे की केळीमध्ये भरपूर इथिलीन स्राव होतो, ज्यामुळे फळ पिकण्यास प्रोत्साहन मिळते.

पपई कापून सोलून घ्या

धारदार चाकू वापरून, कटिंग बोर्डवर पपई अर्ध्या लांबीमध्ये कापून घ्या. सोलून काढा आणि त्वचा टाकून द्या. धातूचा चमचा वापरून, फळाच्या मध्यभागी बिया काढून टाका. हे हळूवारपणे केले पाहिजे, विशेषतः जर पपई खूप पिकलेली असेल. अन्यथा, काही फळे बियांसह काढून टाकली जाऊ शकतात.

पपई कसे सादर करावे

रेसिपीनुसार पपईचे तुकडे किंवा तुकडे केले जाऊ शकतात. पपई फिंगर फूड म्हणून किंवा लहान मुलांच्या जेवणाच्या डब्यात दिल्यास पाचर चांगले काम करतात. जर पपई डिनर पार्टीमध्ये सॅलड किंवा डेझर्टमध्ये दिली जात असेल तर, खरबूजाच्या बॉलरने मांस काढून टाकल्याने फळाला एक मोहक आणि मोहक स्वरूप मिळते.

रेंजर्स गेम कोणत्या चॅनेलवर आहे

लिंबाचा रस सह हंगाम

काही लोकांना ताज्या कापलेल्या पपईचा तिखट सुगंध आवडत नाही. कापलेल्या फळांवर ताज्या लिंबाचा रस टाकून हे प्रच्छन्न केले जाऊ शकते. ही पद्धत पपईच्या मांसाच्या नैसर्गिक चवला देखील पूरक आहे. ताजे लिंबे सहज उपलब्ध नसल्यास लिंबाचा रस पर्यायी म्हणून वापरता येतो.

तुम्ही पपईच्या बिया खाऊ शकता का?

पपईच्या बिया खाऊ शकतात. पपईच्या बियांमध्ये पोषक आणि निरोगी चरबी जास्त असतात आणि त्यांना मसालेदार, मिरपूड चव असते. त्यांच्याकडे अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत आणि ते पचन सुधारण्यासाठी ओळखले जातात.

मात्र, पपईच्या बिया कमी प्रमाणात खाव्यात. असे मानले जाते की त्यांचे मोठ्या प्रमाणात सेवन करणे मानवांसाठी विषारी असू शकते.

पपई साठवणे

खोलीच्या तपमानावर सोडल्यास, पपई लवकर पिकते आणि मऊ होते. जर पपई आधीच पिकलेली असेल परंतु ती लगेच वापरली जाणार नसेल तर ती फ्रीजमध्ये संपूर्ण आणि त्वचेवर ठेवावी. ते साधारण आठवडाभर पिकलेले राहील.

पपईचे तुकडे करून, साखरेच्या पाण्यात भिजवून गोठवता येते. अशा प्रकारे साठवलेली पपई फळांच्या स्मूदीजमध्ये उत्तम प्रकारे वापरली जाते कारण ती एकदा वितळल्यानंतर ताज्या पपईपेक्षा मऊ असते.

हिरव्या पपईची कोशिंबीर बनवा

हिरव्या पपईची कोशिंबीर हा पपई फळ खाण्याचा सर्वात प्रसिद्ध मार्ग आहे. ही थाई खासियत तयार करण्यासाठी, ताजी हिरवी पपई लहान तुकडे करा. ताजे टोमॅटो, चिरलेल्या मिरच्या, लिंबाचा रस, चिरलेला लसूण आणि फिश सॉसचा थोडासा स्प्लॅश घाला. ही डिश पारंपारिकपणे झिंगी स्टार्टर म्हणून दिली जाते.

पपई मिल्कशेक मिक्स करा

मिल्कशेकमध्ये पपई मिसळल्याने क्रीमयुक्त आणि ताजेतवाने असे पेय तयार होते. नाश्त्यामध्ये अतिरिक्त जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जोडण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे.

पपई मिल्कशेक बनवण्यासाठी एक कप पिकलेल्या पपईचे तुकडे एक कप दूध आणि एक चमचा मध एकत्र मिसळा. दोन बर्फाचे तुकडे जोडल्याने गरम दिवसात मिल्कशेक अधिक ताजेतवाने होऊ शकतो. काही लोकांना पपईच्या चवीला पूरक म्हणून चिमूटभर काळी मिरी घालायला आवडते.

पपई आणि पचन

पपईमध्ये नैसर्गिकरित्या पपेन नावाचे एन्झाइम असते. हे एन्झाइम प्रथिने पचवण्यासाठी उपयुक्त आहे. या कारणास्तव, गॅस्ट्र्रिटिस किंवा इतर पाचक विकार असलेल्या लोकांच्या आहारात हे एक उपयुक्त जोड असू शकते. हे स्टार्टर म्हणून सेवन केले पाहिजे जेणेकरून पपईतील एन्झाईम्स जेवणाच्या पचनास मदत करू शकतील.

लहान मुले पपई खाऊ शकतात का?

पपई हे वाढत्या बाळांसाठी एक आदर्श अन्न आहे कारण त्यात भरपूर पोषक घटक असतात. हे सुमारे 7-8 महिन्यांच्या मुलांसाठी योग्य आहे.

लहान मुलांना पपई देताना, खूप पिकलेली पपई वापरणे आणि ते बारीक प्युरीमध्ये मॅश करणे महत्वाचे आहे. अन्यथा, देह गुदमरण्याचा धोका निर्माण करू शकतो. पपईच्या बिया बाळांना देऊ नये कारण ते पचायला जड असतात.