घरी ग्रेट गौलाश कसा बनवायचा

जेव्हा तुम्हाला चविष्ट मांस आणि भाज्यांनी भरलेले घरगुती, घरगुती जेवणाची इच्छा असते, तेव्हा गौलाश हा तुमच्या सर्वोत्तम बेटांपैकी एक आहे. गौलाश हा एक पारंपारिक हंगेरियन डिश आहे जो आपल्या आहार किंवा चव प्राधान्यांसाठी कार्य करण्यासाठी सहजपणे बदलता येतो. पारंपारिक गौलाश हे गोमांस आणि भाजीपाला स्ट्यू सारखेच असले तरी, यासारख्या आवृत्त्यांमध्ये काही बदल केले जातात ज्यामुळे डिश एक-पॉट जेवण बनते. मॅकरोनी पास्ता, टेंडर बीफ आणि रसाळ सॉस तुम्हाला लगेच भरून टाकतील आणि प्रत्येकजण काही सेकंदांसाठी विचारेल.

फ्लेवर्सवर लक्ष केंद्रित करा

गौलाशसाठी आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट त्याच पॅनमध्ये शिजवली जाऊ शकते. एकाच ठिकाणी मांस, पास्ता आणि सॉस तयार केल्याने, स्वयंपाकघरातील गोंधळ कमी करताना तुम्हाला विशेषतः समृद्ध आणि तोंडाला पाणी आणणाऱ्या जेवणासाठी अधिक चव मिळतात. हे तुमच्या आवडीनुसार तुमच्या गौलाशचे मसाले आणि मसाला समायोजित करणे देखील सोपे करते. जर तुम्हाला गौलाशच्या अधिक पारंपारिक आवृत्तीवर टिकून राहायचे असेल, तर पेपरिका वगळू नका. अन्यथा, वेगवेगळ्या मसाला वापरून प्रयोग करा किंवा तुम्हाला हवे तसे कांदे किंवा चीज घाला.

रेडिट गेम डेलास

ग्राउंड गोमांस किंवा स्ट्यू मांस वापरा

तुमच्या गौलाशसह सुरुवात करण्यासाठी, तुमच्याकडे फ्रिजमधून एक पाउंड ताजे ग्राउंड बीफ तयार असल्याची खात्री करा. ग्राउंड काळी मिरी आणि कोषेर मीठ हे मांसासाठी बेस मसाला म्हणून वापरावे. काही लोक गोमांसचे इतर कट वापरण्यास प्राधान्य देतात, जसे की स्टू बीफ. जवळजवळ कोणत्याही प्रकारचे गोमांस चांगले चालेल जोपर्यंत ते लहान, 1/2-इंच तुकडे केले जाईल.

मूलभूत सॉससाठी साहित्य गोळा करा

मांसाव्यतिरिक्त, आपल्याला गोड आणि चवदार मिश्रण तयार करण्यासाठी सॉसच्या घटकांबद्दल देखील विचार करणे आवश्यक आहे. 1 चमचे टोमॅटो पेस्ट आणि 15 औंससह प्रारंभ करा. टोमॅटो सॉस आणि diced टोमॅटो प्रत्येक करू शकता. इटालियन सिझनिंग आणि पेपरिका यांचे चमचे मसाल्याच्या पातळीला जास्त वाढवतात.

उर्वरित साहित्य गोळा करा

तुम्ही 45 मिनिटांत साध्या पध्दतीने आणि योग्य घटकांसह गौलाशच्या 6 स्वादिष्ट सर्व्हिंग बनवू शकता. गोमांस आणि सॉसला पूरक होण्यासाठी तुम्हाला इतर गोष्टींची आवश्यकता असेल ज्यामध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी 2 चमचे एक्स्ट्रा-व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल, तसेच 2 लसूण पाकळ्या आणि 1 चिरलेला पिवळा कांदा समाविष्ट आहे. कमी-सोडियम विविधता आवश्यक 1 1/4 कप गोमांस मटनाचा रस्सा सर्वोत्तम आहे, तर तुम्हाला 1 1/2 कप न शिजवलेले एल्बो मॅकरोनी आणि एक कप कापलेले चेडर चीज देखील लागेल.

कांदा आणि लसूण शिजवा

एकदा तुमच्याकडे सर्व साहित्य आणि सर्वकाही फिट करण्यासाठी एक मोठे कढई मिळाल्यावर, तुम्ही गौलाशचे एक शानदार भांडे मारण्यास तयार आहात. कांदा घालण्यापूर्वी तेल मध्यम आचेवर गरम करून सुरुवात करा आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा. कांदे सुमारे 5 मिनिटे शिजल्यानंतर, लसूण टाकून आणखी एक मिनिट शिजवण्याची वेळ आली आहे. जर तुम्हाला कांदा आणि लसूणचा छान सुगंध दिसला तर तुम्ही पुढच्या टप्प्यासाठी सेट केले पाहिजे.

स्किलेटमध्ये गोमांस घाला

मऊ केलेला कांदा आणि लसूण जेव्हा तुम्ही ते पॅनमध्ये घालाल तेव्हा ते गोमांसात मिसळतील. मांसाचा गुलाबी रंग गमावेपर्यंत सुमारे 6 मिनिटे शिजवा. पुढे, चरबी काढून टाका आणि मीठ आणि मिरपूड शिंपडण्यापूर्वी गोमांस परत पॅनमध्ये ठेवा. तुमचे स्वयंपाकघर हास्यास्पदरीत्या चांगल्या गौलाशच्या निःसंदिग्ध वासाने भरून जाण्यास जास्त वेळ लागणार नाही.

प्रथमच ऍक्रेलिक नखे करत आहे

टोमॅटोची पेस्ट घाला

एकदा तुम्ही सॉस सुरू केल्यावर गौलाश खरोखर जिवंत होतो. टोमॅटोची पेस्ट आधी ओता, ते ढवळून गोमांसावर उदारपणे कोट करा. नंतर मटनाचा रस्सा, कापलेले टोमॅटो आणि टोमॅटो सॉस घाला. मॅकरोनी घालण्यापूर्वी इटालियन मसाला आणि पेपरिका टाका. आता आपण या घटकांना त्यांचे आश्चर्यकारक कार्य करू देऊ शकता.

ते उकळू द्या

गौलाश मिश्रण एक उकळी आणा आणि शिजू द्या. अधूनमधून ते तपासा, पास्ता कोमल होईपर्यंत ढवळत राहा ज्यास सुमारे 15 मिनिटे लागतील. तुम्ही स्वयंपाक पूर्ण होण्याची वाट पाहत असताना, गौलाश व्यतिरिक्त तुम्हाला सर्व्ह करायचे असलेल्या कोणत्याही साइड डिशचा विचार करा, जसे की ताजे भाजलेले ब्रेड किंवा क्रीमी मॅश केलेले बटाटे.

चीज घाला

चेडर चीज हे गौलाश पूर्ण करते, ते विशेषतः मलईदार बनवते त्यामुळे ते तुमच्या आत्म्याला उबदार करते आणि तुम्हाला लगेच भरते. उष्णता बंद करण्यापूर्वी आणि तुमचा गौलाश देण्यासाठी तयार होण्यापूर्वी चीजमध्ये ढवळण्याची खात्री करा. तथापि, जर तुम्ही लैक्टोज असहिष्णु असाल, तर हे जेवण तुमच्या आहारासाठी निरोगी आणि अनुकूल ठेवण्यासाठी चीज वगळा. ते अजूनही चवदार असेल, काळजी करू नका!

सजवा आणि आनंद घ्या

ताजे चिरलेली अजमोदा (ओवा) तुमचा गौलाश उच्च पातळीवर पूर्ण करण्यासाठी परिपूर्ण गार्निश बनवते. या अप्रतिम मांस आणि मॅकरोनी मॅशअपमध्ये काही टोस्ट केलेले ब्रेड बुडवा आणि आपल्या कुटुंबासह आणि मित्रांसह मेजवानीचा आनंद घ्या. जर काही उरले असेल तर तुम्ही गौलाश काही दिवस फ्रीजमध्ये ठेवू शकता किंवा घट्ट डब्यात गोठवून जास्त काळ टिकू शकता.