काळे हं! लो-कार्ब चिप

काळे हे सर्वात पौष्टिक-दाट पदार्थांपैकी एक आहे. हे अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेले आहे, व्हिटॅमिन सी आणि केचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे आणि कोलेस्ट्रॉल आणि हृदयरोगाचा धोका कमी करण्यात मदत करू शकते. दुर्दैवाने, बर्‍याच लोकांना चव आवडत नाही, विशेषत: स्नॅक पदार्थ बदलण्यासाठी.

भाजलेले काळे चिप्स प्रविष्ट करा. या हलक्या आणि कुरकुरीत मच्छी कॅलरी कमी करू इच्छितात, कर्बोदकांमधे कमी करू पाहत आहेत किंवा फक्त तृष्णा कमी करणार्‍या आरोग्यदायी निवडी करू पाहत आहेत. ते बनवायला सोपे आणि सुपर सानुकूल करण्यायोग्य आहेत.

तुम्हाला काय लागेल

या मूळ काळे चिप रेसिपीसाठी, तुम्हाला ताज्या काळेचे दोन गुच्छे लागतील. अनेक जाती आहेत; काहीही चालेल पण बहुतेक लोक कुरळे काळे पसंत करतात. तुम्हाला बेकिंग शीट, तुमच्या आवडीचे मसाले आणि तेल देखील लागेल. प्रत्येकासाठी वेगळी बेकिंग शीट सेट करून, तुम्हाला आवडतील तितक्या फ्लेवर्स करायला मोकळ्या मनाने.

काळे तयार करणे

मध्यभागी असलेल्या जाड साठ्यातून पाने काढून काळे छाटून टाका. काळेचे मध्यम चीप आकाराचे तुकडे करा, ते चांगले धुवा आणि पेपर टॉवेल किंवा सॅलड स्पिनरने वाळवा. ते खूप कोरडे असले पाहिजे किंवा ते ओव्हनमध्ये ओले होईल. काळे एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात ठेवा आणि ओव्हन 350 डिग्री पर्यंत गरम करा.

मसाला

या चरणाचा सर्वात महत्वाचा भाग म्हणजे काळे मसाज करणे. हे पाने मऊ करण्यास, चव बाहेर आणण्यास आणि चिप्स पूर्णपणे लेपित असल्याची खात्री करण्यास मदत करते. काळेवर रिमझिम तेल ओतून आणि हाताने मालिश करून हे करा. पाने टपकू नयेत, किंवा ते कुरकुरीत होणार नाहीत. प्रत्येक तुकड्यावर तेलाचा पातळ आवरण आपल्याला आवश्यक आहे. पुढे, तुमच्या चिप्स एका लेयरमध्ये एका बेकिंग शीटवर पसरवा आणि तुम्हाला हवे असलेले मीठ आणि इतर मसाले शिंपडा.

काळे बेकिंग

ओव्हन 350 अंशांवर पोहोचल्यानंतर, बेकिंग शीट आत ठेवा. तुमच्या चिप्स 10 ते 11 मिनिटे किंवा ते कुरकुरीत पण हिरवे होईपर्यंत बेक करावे. एकदा त्यांनी बेकिंग पूर्ण केल्यावर, त्यांना काही मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर आपल्या स्वादिष्ट आणि निरोगी स्नॅकचा आनंद घ्या.

बेसिक काळे चिपसाठी मीठ हे उत्तम टॉपिंग आहे, पण तुम्हाला तुमचा गेम खरोखरच वाढवायचा असेल, तर तुमच्या आवडत्या बटाटा चिप्सची नक्कल करण्यासाठी खालील रेसिपी वापरून पहा.

मसालेदार नाचो काळे चिप्स

मेक्सिकन ट्विस्टसह तुमचा नाश्ता वाढवा. या रेसिपीसाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 2 1/2 चमचे पौष्टिक यीस्ट
• 1/2 टीस्पून लसूण पावडर
• १/२ टीस्पून कांदा पावडर
• 1/2 टीस्पून तिखट
• 1/4 टीस्पून हळद
• 1/4 टीस्पून ग्राउंड जिरे
• 1/4 चमचे समुद्री मीठ
• 1/4 टीस्पून ग्राउंड लाल मिरची

मसाले एकत्र मिसळा आणि तेल लावलेल्या पानांमध्ये मसाज करा. चिप्स एका बेकिंग शीटवर पसरवा आणि 350 अंशांवर 10 ते 14 मिनिटे बेक करा. आनंद घेण्यापूर्वी त्यांना दोन ते तीन मिनिटे थंड होऊ द्या.

करी काळे चिप्स

ही हाय-प्रोटीन आणि व्हेजी-समृद्ध रेसिपी काळे चिप्सच्या निर्जलित आवृत्तीसाठी हळूहळू बेक केली जाते. आपल्याला आवश्यक असेल:

• 2 मोठे गाजर, सोललेली
• 1 1/2 - 2 चमचे सौम्य करी पावडर
• 1 लसूण लसूण, सोललेली
• 2/3 कप कच्चे कवचयुक्त भांग बिया
• 1 टेबलस्पून सफरचंद सायडर व्हिनेगर
• 5 थेंब साधा द्रव स्टीव्हिया (पर्यायी)
• 2 चमचे सौम्य मिसळ
• चिमूटभर मीठ
• १/२ - १/३ कप पाणी

काळे तेल लावल्यानंतर आणि मसाज केल्यानंतर, इतर सर्व साहित्य ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि घट्ट आणि मलईदार होईपर्यंत मिसळा. काळेच्या पानांवर मिश्रण घाला आणि समान रीतीने कोट करा. बेकिंग शीटवर चिप्स पसरवा. आपले ओव्हन 160 अंशांवर गरम करा आणि चिप्स एका तासासाठी बेक करा. हळूवारपणे चिप्स फ्लिप करा आणि दुसर्या तासासाठी बेक करा. वाळलेल्या चिप्स थंड होऊ द्या आणि आनंद घ्या.

मसालेदार परमेसन काळे चिप्स

गेम डे किंवा कॉकटेल पार्टीसाठी उत्तम, या साध्या आणि चवदार चिप्समुळे तुमचे मित्र दुसऱ्या बॅचसाठी भीक मागतील. दोन चमचे ऑलिव्ह तेल, 1/4 चमचे लाल मिरची आणि 1/8 चमचे मीठ एकत्र मिसळा. धुतलेल्या काळेमध्ये मिश्रण मसाज करा आणि पाने बेकिंग शीटवर पसरवा.

ओव्हन 375 डिग्रीवर गरम करा आणि चिप्स 15 ते 20 मिनिटे बेक करा. ओव्हनमधून चिप्स काढा आणि त्यांना किंचित थंड होऊ द्या. दोन चमचे परमेसन चीज आणि टॉस सह शिंपडा.

सोपे 'चीझी' काळे चिप्स

या रेसिपीसाठी, फॅटी चीज वगळा परंतु चीझी चवचा आनंद घ्या. न्यूट्रिशनल यीस्ट हे एक उत्तम शाकाहारी स्टँड-इन आहे जे दुग्धविरहित पोषण प्रदान करते.

तुमच्या काळेला ऑलिव्ह ऑइलने मसाज केल्यानंतर, ते बेकिंग शीटवर पसरवा आणि मीठ, मिरपूड आणि पौष्टिक यीस्टने शिंपडा. घटक समान रीतीने पसरवण्यासाठी चिप्स आपल्या हातांनी हलके फेकून द्या आणि 350 अंशांवर 15 ते 20 मिनिटे बेक करा.

'एव्हरीथिंग बॅगल' काळे चिप्स

एव्हरीथिंग बॅगेलची चव कोणाला आवडत नाही? आता तुम्ही जड, प्रक्रिया केलेल्या कार्ब्सशिवाय चव घेऊ शकता. या कृतीसाठी, मिक्स करावे

• 1/2 टेबलस्पून सुका कांदा फ्लेक्स
• 1 टेबलस्पून खसखस
• 1 चमचे मोठे फ्लेक समुद्री मीठ
• 1 टेबलस्पून वाळलेल्या लसूण फ्लेक्स
• 2 टेबलस्पून तीळ
• 1/2 टीस्पून कॅरवे (राई) बिया

बेकिंग शीटवर तेल लावलेल्या चिप्स पसरवा आणि तुमच्या घरी बनवलेल्या मसाला शिंपडा. चिप्स 350 अंशांवर अंदाजे 10 मिनिटे बेक करावे, थंड होऊ द्या आणि आनंद घ्या.

खोबरेल तेल काळे चिप्स

या चिप्सची चव फक्त छानच नाही तर ते एक अतिरिक्त निरोगी पंच देखील पॅक करतात. नारळाच्या तेलाचे अनेक फायदे आहेत आणि ते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकतात.

या कृतीसाठी, एक चमचा खोबरेल तेल वितळवून काळेच्या पानांमध्ये मसाज करा. लसूण पावडर, लाल मिरची फ्लेक्स, आले, आणि मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा. काळे एकत्र करण्यासाठी टॉस करा आणि आपल्या बेकिंग शीटवर पसरवा. चिप्स 350 अंशांवर 10 ते 15 मिनिटे बेक करा.