इटालियन संस्कृती कौटुंबिक एकत्र येणे आणि एकत्र जेवण करणे यावर केंद्रित आहे आणि निर्विवादपणे, आज सर्वात लोकप्रिय अमेरिकन-इटालियन पदार्थांपैकी एक म्हणजे गार्लिक ब्रेड. या साध्या डिशची आवश्यकता आहेफक्त चार घटक. पुढच्या वेळी तुम्ही स्पॅगेटी (किंवा कोणतेही जेवण, खरोखर), ताज्या, सुरवातीपासून बनवलेल्या गार्लिक ब्रेडने मित्रांना आणि कुटुंबाला प्रभावित करा.
पाव
Drazen_ / Getty Imagesब्रेड ही की आहे. तुमच्या किराणा दुकानाच्या ब्रेड आयलमधून कापलेल्या सँडविच ब्रेडचा वापर करू नका. त्याऐवजी, तुमच्या स्थानिक बेकरीला भेट द्या आणि न कापलेल्या फ्रेंच ब्रेडची मोठी पाव घ्या. चमकदार, कुरकुरीत कवच आणि हलके, हवेशीर केंद्र या शैलीला गार्लिक ब्रेडसाठी उत्कृष्ट पर्याय बनवते. जर तुम्ही गर्दीसाठी स्वयंपाक करत असाल, तर दोन खरेदी करा — प्रत्येकाला ही साइड डिश आवडते.
लोणी मऊ करा
Joe_Potato / Getty Imagesआपल्याला प्रत्येक ब्रेडसाठी सुमारे 1/2 कप सॉल्टेड बटर लागेल. सहज मिसळण्यासाठी आणि पसरण्यासाठी, लोणी खोलीच्या तपमानावर गरम होऊ द्या आणि ते सुमारे 30 ते 60 मिनिटे काउंटरवर सोडून द्या. तुमची वेळ कमी असल्यास, बर्याच नवीन मायक्रोवेव्हमध्ये सॉफ्टन बटर पर्याय असतो किंवा ते वितळत नाही याची खात्री करण्यासाठी तुम्ही खूप कमी पॉवर लेव्हल वापरू शकता.
प्रीहीट
allanswart / Getty Imagesओव्हन 400 डिग्री पर्यंत गरम करा. अवांछित परिणाम टाळण्यासाठी, लसूण ब्रेड घालण्यापूर्वी ओव्हन पूर्णपणे गरम होऊ देणे महत्वाचे आहे. सुरुवातीचा बेकिंग कालावधी कमी तापमानात होत असल्याने, लोणी वितळण्यास जास्त वेळ लागू शकतो आणि तुमची हलकी, हवादार ब्रेड जास्त वेळ भाजल्यास कठीण होऊ शकते. बेकिंग करताना प्रीहीटिंग हे नेहमीच महत्त्वाचे असते.
ताजे लसूण
brazzo / Getty Imagesप्रत्येक ब्रेडसाठी, तुम्हाला ताज्या लसूणच्या तीन पाकळ्या लागतील. लसूण प्रेस किंवा मायक्रो प्लेन वापरून लवंगांचे लहान तुकडे करा. ताजे असताना, दाबलेला लसूण सर्वोत्तम परिणाम देईल, जर तुमच्याकडे वेळ कमी असेल तर किराणा दुकानातून तयार चिरलेला लसूण हा दुसरा पर्याय आहे. 1-1/2 चमचे तयार चिरलेला लसूण तीन पाकळ्या ताज्या लसूण बरोबर असतो.1-1/2 चमचे लसूण पावडर देखील लसणाच्या तीन पाकळ्यांसाठी बदलली जाऊ शकते, परंतु पावडर तुम्हाला एक वेगळी चव देईल.
स्प्रेड बनवा
ithinksky / Getty Imagesएका लहान वाडग्यात, मऊ केलेले लोणी आणि दाबलेला लसूण 1-1/2 चमचे वाळलेल्या किंवा ताजे अजमोदा (ओवा) एकत्र करा.तुमची अजमोदा (ओवा) वाळलेली किंवा ताजी असू शकते. ताजे अजमोदा (ओवा) वापरण्यासाठी, प्रथम स्टेममधून पाने काढून टाका. नंतर धारदार चाकूने पाने चिरून घ्या.
ब्रेडचे तुकडे करा
मुबेरा बॉस्कोव्ह / गेटी इमेजेसआपल्या फ्रेंच ब्रेडचे 3/4-इंच स्लाइसमध्ये तुकडे करा. ब्रेडचे तुकडे करताना सेरेटेड चाकू उत्तम काम करतो. सेरेटेड चाकूचे ब्लेड ब्लेडमध्ये दात कापून करवतसारखे दिसते. ब्रेड कापण्यासाठी सॉईंग मोशन वापरा - सरळ खाली दाबून कधीही कट सक्ती करू नका, कारण यामुळे ब्रेडचा मऊ भाग घट्ट होतो आणि सपाट होतो. फ्रेंच ब्रेड वडीला लंब किंवा कर्णरेषेत कापता येते. कर्णरेषेमुळे लसूण ब्रेडचे मोठे तुकडे होतील.
स्प्रेड आणि री-लोफ
JoeGough / Getty Imagesब्रेडच्या प्रत्येक स्लाइसच्या एका बाजूला भरपूर प्रमाणात लोणीचे मिश्रण पसरवा. नंतर तुमचे तुकडे वडीच्या आकारात परत एकत्र ठेवा, सर्व लोणी केलेल्या बाजू सारख्याच आहेत याची खात्री करा. हे सुनिश्चित करते की प्रत्येक स्लाइसमध्ये बटरी चांगुलपणा आहे. पसरलेल्या गार्लिक ब्रेडचा स्लाईस कोणालाही नको असतो.
फॉइलमध्ये गुंडाळा
प्रत्येक वडी कापून फ्रेंच ब्रेडला अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये घट्ट गुंडाळा. स्वयंपाकाची विद्या असे सुचवते की तुम्ही भाजलेले पदार्थ चमकदार बाजूने खाली गुंडाळा आणि उष्णता प्रतिबिंबित करा. इतर तज्ञांचे म्हणणे आहे की तुम्ही चमकदार बाजू वर किंवा खाली करून बेक केली तरी काही फरक पडत नाही. हा निर्णय बेकरची निवड आहे.
बेक करावे
patchareeporn_s / Getty Imagesतुम्ही जवळजवळ शेवटी आहात. तुमची वडी किंवा पाव एका बेकिंग शीटवर ठेवा. नंतर बेकिंग शीट तुमच्या प्रीहेटेड ओव्हनच्या मध्यभागी रॅकवर ठेवा. 20 ते 25 मिनिटे बेक करावे. जेव्हा तुमची गार्लिक ब्रेड तयार होईल, तेव्हा क्रस्ट अतिरिक्त कुरकुरीत होईल आणि बटर स्प्रेड पूर्णपणे वितळले पाहिजे आणि ब्रेडमध्ये भिजवावे.
ताबडतोब सर्व्ह करा
triocean / Getty Imagesताजी गार्लिक ब्रेड ताबडतोब सर्व्ह केल्यास उत्तम. तुम्ही तुमच्या भाकरी तयार करू शकता आणि त्यांना वेळेपूर्वी फॉइलमध्ये गुंडाळू शकता. जेव्हा तुम्ही उरलेले जेवण तयार करता तेव्हा ते खोलीच्या तपमानावर बसून उत्तम प्रकारे असतात. नंतर रात्रीच्या जेवणाच्या अर्धा तास आधी प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये पाव टाका.