डुकराचे मांस दर्जेदार मांसाच्या रसाळ, चवदार जेवणाची तुमची सर्व इच्छा पूर्ण करू शकते, परंतु त्याच थकल्या जाणार्या पाककृती वापरून अडकणे सोपे आहे. तुम्हाला तुमच्या नेहमीच्या पोर्क रेसिपीमध्ये मसाला घ्यायचा असेल आणि आवडत्या घरगुती शैलीचा आस्वाद घ्यायचा असेल, तर कांद्याच्या रस्सामध्ये भरलेले दक्षिणी शैलीतील पोर्क चॉप्स वापरून पहा. 10 मिनिटे तयारीचा वेळ आणि 45 मिनिटे शिजवण्यासाठी, तुम्ही एका तासाच्या आत तुमच्या प्लेटमध्ये डुकराचे मांस चॉप्स घेऊ शकता.
आपले साहित्य तयार करा
fcafotodigital / Getty Imagesया रेसिपीमध्ये चार डुकराचे मांस चॉप्स बनवतात, पॅनमध्ये तळलेले आणि चवदार कांद्याच्या सॉसने पूरक आहे. डुकराचे मांस व्यतिरिक्त, तुम्हाला लसूणच्या 4 पाकळ्या, 1 मोठा पिवळा कांदा आणि प्रत्येकी एक चमचा मैदा आणि लोणी, चिकन मटनाचा रस्सा, ताक आणि पाणी लागेल. तुमच्याकडे वनस्पती तेल, पोल्ट्री मसाला आणि चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड असल्याची खात्री करा.
आपल्या डुकराचे मांस चॉप सीझन
Rawpixel / Getty Imagesप्रत्येक चॉपमध्ये पोल्ट्री सिझनिंग, मीठ आणि मिरपूड घालून शिजवण्यापूर्वी डुकराचे मांस हलके मोसम करा. या मसालामुळे तोंडाला पाणी आणणारे स्वाद तयार होतील आणि आरामदायी अन्नाच्या निरोगी आणि हार्दिक प्लेटचा पाया तयार होईल. लक्षात ठेवा की डुकराचे मांस नैसर्गिकरित्या दुबळे आणि थोडे सौम्य आहे, त्यामुळे नैसर्गिक चव आणण्यासाठी आणि एकूण चव आणि पोत वाढविण्यासाठी मसाला विशेषतः महत्वाचा आहे.
तुमच्या स्टोव्हटॉपवर तपकिरी पोर्क चॉप्स
आंद्रे निकितिन / गेटी इमेजेसएकदा चॉप्स तयार झाल्यावर, शिजवण्याची वेळ आली आहे! मोठ्या तळण्याचे पॅन वापरा आणि भाज्या तेल गरम करा. डुकराचे मांस चॉप्स मध्यम-उच्च आचेवर ब्राऊन करा, प्रत्येक बाजूला पाच मिनिटे शिजवा. कढईतून चॉप्स काढून बाजूला ठेवा. चांगल्या चवसाठी, तुम्ही कांद्याची ग्रेव्ही बनवण्यासाठी त्याच पॅनचा वापर करावा, आधी जास्तीचे तेल काढून टाकावे.
कांदा चिरून परता
Candice बेल / Getty Imagesपिवळ्या कांद्याचे तुकडे करा आणि पॅनमध्ये लोणी आणि चिमूटभर मीठ घाला. मध्यम आचेचा वापर करून, कांदे 10 मिनिटे किंवा चांगले तपकिरी होईपर्यंत परतून घ्या. कॅरमेलाइज्ड कांदे निविदा डुकराचे मांस चॉप्ससह उत्कृष्ट चव बनवतात. अधूनमधून ढवळत राहा कारण तुमच्या मधुर कांदा ग्रेव्हीचा आधार एकत्र येतो.
लसूण आणि पीठ मिक्स करावे
cglade / Getty Imagesकांदे तयार झाल्यावर पॅनमध्ये लसूण आणि पीठ घाला. प्रथम लसूण ढवळून घ्या, पीठ टाकण्यापूर्वी 1 मिनिट मिक्स करा आणि आणखी 2 मिनिटे शिजवा. तुमच्याकडे उर्वरित घटक मोजले आहेत आणि अखंड स्वयंपाक प्रक्रियेसाठी तयार असल्याची खात्री करा.
मृत्यू झालेला डॉक्टर
रस्सा आणि ताक उकळवा
GMVozd / Getty Images1 कप चिकन मटनाचा रस्सा आणि 1/4 कप ताक आणि पाणी तळलेल्या कांद्यावर पॅनमध्ये ओतण्याची वेळ आली आहे. मिश्रण उकळण्यासाठी आणा आणि तपकिरी रंगाचे कोणतेही चिकट तुकडे मोकळे करण्यासाठी पॅनच्या तळाशी खरवडून घ्या. आत्तापर्यंत, कांद्याच्या ग्रेव्हीचा वास तुमच्या स्वयंपाकघराचा ताबा घेऊन तुम्हाला भूक लावत असावा.
कांदा रस्सा उकळत ठेवा
DedMorozz / Getty Imagesकांद्याची ग्रेव्ही 15 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा, वेळोवेळी ढवळत रहा. मिश्रण खूप घट्ट वाटत असल्यास, इच्छित सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी एक स्प्लॅश पाणी घाला. एकदा ते तृप्त करण्यासाठी उकळले की, तुम्हाला अंतिम टप्प्यावर जावे लागेल आणि डुकराचे मांस चॉप्स आणि ग्रेव्ही एकत्र करा.
ग्रेव्हीमध्ये पोर्क चॉप्स शिजवा
Candice बेल / Getty Imagesडुकराचे मांस चॉप्स पॅनमध्ये ठेवा, प्लेटमधून आणि मिश्रणात कोणतेही उरलेले रस मिळतील याची खात्री करा. जितके रस असेल तितके चांगले! ग्रेव्हीमध्ये चॉप्स कोट करा आणि 10 किंवा 15 मिनिटे शिजवा. डुकराचे मांस चॉप्स आपल्या आवडीनुसार तयार झाल्यानंतर, त्वरित तापमान तपासा. सर्व मार्ग सुरक्षितपणे शिजवण्यासाठी चॉप्स किमान 145 अंशांपर्यंत पोहोचले पाहिजेत. आपल्याला हवे असल्यास चवीनुसार अतिरिक्त मसाला घालण्यास मोकळ्या मनाने.
तुमच्या आवडीच्या साइड डिशसह सर्व्ह करा
Bartosz Luczak / Getty Imagesसेवा करण्याची वेळ आली आहे! पांढरा तांदूळ या डुकराचे मांस चॉप्ससह छान जातो, ग्रेव्ही भिजवून आणि तुमची भूक भागवते. हे जेवण स्वतःच अप्रतिम असले तरी, तुम्ही कॉर्न मफिन किंवा कॉर्नब्रेडसारखे इतर साइड डिश जोडू शकता. फ्रेंच, आंबट किंवा लसूण ब्रेड डुकराचे मांस चॉप्ससह चांगले जोडतात. जर तुम्हाला काही भाज्या घालायच्या असतील, तर तुमच्या जेवणाची पूर्ण वाढ होईल आणि तुम्हाला काही सेकंदांसाठी परत जाण्यासाठी हिरवे बीन्स, मटार किंवा ब्रोकोली वापरून पहा.
जेवण पूर्ण करा
fcafotodigital / Getty Imagesस्वयंपाकघरातील तुमच्या कठोर परिश्रमानंतर, तुम्ही चांगल्या प्रकारे कमावलेल्या वाइनच्या ग्लाससह तुमचे स्मोदर केलेले डुकराचे मांस चॉप्स पूर्ण करू शकता. पांढरे मांस म्हणून, डुकराचे मांस चॉप्स आदर्शपणे समृद्ध लाल वाइनसह दिले जातात. एक चवदार शिराझ किंवा पिनोट नॉयर या जेवणात एक सुंदर धैर्य आणते, म्हणून तुमचा वाईन ग्लास घ्या आणि एक यशस्वी रेसिपी साजरी करा.