तुमच्या पाऊलखुणा कमी करण्यासाठी शाश्वत खाणे

शाश्वतपणे खाणे म्हणजे स्थानिक खाद्यपदार्थांचे पर्याय शोधणे किंवा हिरवे जाणे यापेक्षा अधिक आहे. हे शाश्वत खाण्याच्या उद्देशाने स्वतःला शिक्षित करणे आणि तुम्ही जे खाता त्याद्वारे तुम्ही सकारात्मक प्रभाव कसा निर्माण करू शकता याबद्दल आहे. हे नैतिकदृष्ट्या स्त्रोत असलेले खाद्यपदार्थ निवडण्याबद्दल देखील आहे ज्याची लागवड आणि तयार करण्याच्या पद्धतीवर कमीतकमी नकारात्मक पर्यावरणीय प्रभाव पडतो.

तुम्ही कसे खाता याच्या टिकावूपणाबद्दल विचार करण्यास सुरुवात केल्याने तुम्हाला नैतिक सवयी विकसित करण्यात मदत होऊ शकते जी तुमच्या जीवनाच्या सर्व क्षेत्रांमध्ये विस्तारित आहे.

वनस्पती निवडा

तुम्ही हे आधी नक्कीच ऐकले असेल, पण ते खरे ठरत आहे. वनस्पती-आधारित आहार केवळ आपल्यासाठीच नाही तर पर्यावरणासाठी देखील चांगला आहे. ताजी फळे आणि भाज्या, संपूर्ण धान्य आणि शेंगा हे सर्व भरणारे पदार्थ आहेत जे नैसर्गिक जगाला होणारी हानी कमी करण्यास मदत करतात.

ते आजूबाजूला पसरवा

जर प्रत्येकाने अधिक चिकन खाण्यास सुरुवात केली, तर उद्योगाला मागणी पूर्ण करण्यासाठी अधिक पुरवठा निर्माण करून प्रतिसाद द्यावा लागेल. कोणत्याही एका अन्न गटावरील पर्यावरणीय प्रभाव कमी करण्याचा एक मार्ग म्हणजे आपल्या आहारात विविधता समाविष्ट करणे.

उदाहरणार्थ, जर तुम्ही मांस खात असाल, तर विविध नैतिकदृष्ट्या-स्रोत केलेले मांस समाविष्ट करण्याचा प्रयत्न करा आणि तुमची प्राणी प्रथिने शिफारस केलेल्या टक्केवारीत ठेवा, त्याऐवजी जेवण पूर्ण करण्यासाठी आणि तुमची पोट भरण्यासाठी वनस्पती-आधारित अन्न वाढवा.

नैतिकदृष्ट्या सोर्स केलेले पदार्थ निवडा

उत्पादकांना संरक्षण देणार्‍या वाजवी व्यापार पर्यायांपासून ते प्राण्यांच्या क्रूरतेपासून संरक्षण करणार्‍या प्रमाणपत्रांपर्यंत, तुम्ही जेवणाच्या वेळेसाठी अधिक पर्यावरणास अनुकूल दृष्टीकोन निर्माण करू शकता तो म्हणजे नैतिकदृष्ट्या सोर्स केलेले खाद्यपदार्थ निवडणे.

खाद्यपदार्थांच्या लेबलांवर प्रमाणपत्रे शोधा आणि टिकाऊपणा आणि ग्राहक म्हणून तुमच्यासाठी महत्त्वाच्या असलेल्या समस्यांना प्रोत्साहन देणाऱ्या ब्रँडसाठी काही ऑनलाइन संशोधन करा.

बाग सुरू करा

जर तुमच्याकडे अगदी थोडासा हिरवा अंगठा असेल तर, घरामागील अंगण किंवा बाल्कनी बाग अधिक शाश्वतपणे खाण्याचा एक आदर्श मार्ग असू शकतो. फक्त एक किंवा दोन भाज्या किंवा कदाचित एक औषधी वनस्पती बाग सह लहान प्रारंभ. आवश्यक असल्यास, आपण घरामध्ये अन्न देखील वाढवू शकता.

सुरुवात कशी करावी याविषयी भरपूर माहिती ऑनलाइन आहे — ज्यामध्ये अनेक वनस्पती-विशिष्ट तपशीलांचा समावेश आहे निवासस्थान! बियाण्यापासून वाढवा किंवा रोपे किंवा बाग केंद्रांवर स्थापित रोपे शोधा.

प्लास्टिकवरील तुमचा अवलंबित्व कमी करा

तुमच्या फ्रीज आणि पॅन्ट्रीमध्ये एक नजर टाका: तुम्हाला किती प्लास्टिक दिसते? तुमचा पर्यावरणीय प्रभाव कमी करण्याचा आणि अधिक शाश्वतपणे खाण्याचा एक मार्ग म्हणजे तुमचा प्लास्टिकवरील अवलंबन कमी करणे.

जेथे शक्य असेल तेथे, पुठ्ठ्यामध्ये असलेले अन्न निवडा किंवा नट आणि ताजे-ग्राउंड पीनट बटर सारख्या उत्पादनासाठी आणि मोठ्या प्रमाणात उत्पादनांसाठी आपले स्वतःचे कंटेनर स्टोअरमध्ये आणा.

कॉल ऑफ ड्यूटी व्हॅनगार्ड झोम्बी

सेंद्रिय खरेदी करा

ऑरगॅनिक थोडे अधिक महाग असू शकते, आणि लेबल हे नेहमी आरोग्याशी समतुल्य नसते, परंतु प्रमाणित सेंद्रिय उत्पादन अधिक शाश्वत परिस्थितींमध्ये वाढण्याची चांगली संधी असते.

निश्चितपणे जाणून घेण्याचा एक उत्तम मार्ग म्हणजे तुम्हाला तुमच्या पेंट्रीमध्ये जोडण्यात स्वारस्य असलेल्या सेंद्रिय खाद्यपदार्थांचे संशोधन करणे. तुम्हाला जाण्याचा खर्च गिळंकृत करायचा नसेल तर, घाणेरडे डझन, सर्वात जास्त कीटकनाशके ठेवणार्‍या पदार्थांची यादी पहा आणि तुमच्या सेंद्रिय खरेदीवर त्यांवर लक्ष केंद्रित करा.

भयानक लांडगे काय खाल्ले

स्थानिक (इश) खा

पर्यावरणपूरक पद्धतींबद्दल लोक अनेकदा विसरतात ती म्हणजे तुम्ही कोणती उत्पादने निवडलीत, ती तुमच्यापर्यंत पोहोचली पाहिजेत. याचा अर्थ असा की आपण वाहतूक उत्सर्जन, खर्च आणि इतर घटकांमध्ये योगदान देत आहात जे वनस्पती-आधारित किंवा सेंद्रिय खाद्यपदार्थ निवडण्याच्या टिकाऊपणाचे घटक कमी करतात. त्यामुळे जर तुम्ही अमेरिकेच्या उत्तर भागात राहत असाल, तर एवोकॅडो, अननस आणि संत्री निरोगी असू शकतात, परंतु ते टिकून राहतील असे नाही. तुमच्या राज्यात किंवा शेजारी पिकवलेले किंवा त्यावर प्रक्रिया केलेले अन्न हंगामात खरेदी करण्यासाठी तुम्ही जे काही करू शकता ते केल्याने तुमचा ठसा कमी होण्यास मदत होते.

अन्नाचा अपव्यय कमी करा

तुम्ही फेकलेले अन्न कमी करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. विक्रीवर असलेल्या बटाट्यांची संपूर्ण पिशवी खरेदी करणे पैसे वाचवण्यासाठी उत्तम आहे, परंतु जर तुम्ही ते वापरणार नसाल तर तुम्ही पैसे आणि अन्न दोन्ही वाया घालवत आहात. त्या आठवड्यात तुमच्या नियोजित पाककृतींसाठी आवश्यक असलेल्या घटकांच्या सूचीसह तुमच्या किराणा खरेदीच्या सहली सुरू करण्याचा प्रयत्न करा — नंतर त्यावर चिकटून राहा. तुम्ही विक्रीवर असलेल्या पॅन्ट्री वस्तूंचा साठा करू शकता, परंतु तुम्ही जे खरेदी करता ते वापरण्यासाठी तुम्ही योजना आखल्याशिवाय स्वस्त उत्पादनांमध्ये आकर्षित होण्याचे टाळा. तुम्हाला फेकून देण्यासाठी आवश्यक असलेले अन्न कंपोस्ट करा.

पीटर डेझेली / गेटी इमेजेस

ऋतूंना चिकटून रहा

अधिक शाश्वतपणे खाण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे हंगामातील अन्नपदार्थ निवडणे, असे केल्याने पर्यावरणावर कमी कर लागतो — अतिरिक्त ऊर्जा आवश्यक असलेल्या अन्नपदार्थांची मागणी कमी करण्यासाठी तुम्ही तुमची भूमिका करत आहात, एकतर उन्हाळी फळे पिकवण्यासाठी लागणारा कृत्रिम प्रकाश हिवाळा किंवा इंधन खर्च आणि उत्सर्जन जगाच्या काही भागांतून खाद्यपदार्थांची वाहतूक करण्यासाठी ते सध्या वाढत आहेत.

अन्न लेबले वाचा

तुम्ही स्टोअरमध्ये जाता तेव्हा, तुमच्या निवडलेल्या पदार्थांवरील लेबले वाचा. घटक, कंपनीने दिलेली माहिती आणि इतर कोणतेही समर्पक तपशील पहा जे तुम्हाला उत्पादन कसे बनवले गेले याची कल्पना देतात.

हे सुनिश्चित करेल की तुम्ही शाश्वत खाद्यपदार्थांवर अधिक माहितीपूर्ण निर्णय घेता.